Próximo 2 de janeiroo município de Mirto, no coração de Nebrodi, sediará uma conferência dedicada a Porco Preto Nebrodium excelente produto alimentar que representa não só um produto gastronómico, mas um símbolo da cultura e tradição de todo um território. O evento, promovido pela administração municipal liderada pelo prefeito Maurício Zingales e patrocinado pordepartamento regional de atividades produtivasreunirá especialistas, produtores, técnicos, responsáveis ​​regionais e cidadãos interessados ​​no desenvolvimento sustentável e na proteção dos recursos locais.

O Porco Preto Nebrodi: patrimônio cultural e gastronômico

O prefeito Zingales destacou a importância da iniciativa como uma oportunidade para olhar para o futuro com ambição. Segundo o prefeito, o caminho para o Certificação DOP (Denominação de Origem Protegida) representa um passo crucial para o reconhecimento e valorização deste produto único, aliando a sua qualidade à tradição e cultura local. “Não se trata apenas de um alimento, mas de um património cultural que pertence ao nosso território”, declarou Zingales, sublinhando a importância de reforçar cultura de pertencimento.

Os temas da conferência: qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade

O programa da conferência focará em temas fundamentais para o setor:

• Rastreabilidade e qualidade de produtos derivados do Porco Preto Nebrodi.
• Proteção das tradições locais ligada à produção de carnes curadas e outras comidas típicas.
• Certificação DOP como garantia de autenticidade e qualidade, ligando as características do produto ao ambiente natural e às tradições.

Segundo Zingales, certificações como a DOP não só protegem os consumidores contra fraudes e falsificações, mas também oferecem valor económico e cultural acrescentado ao produto. Este tipo de reconhecimento é fundamental para posicionar o Porco Preto Nebrodi nos mercados nacionais e internacionais, fortalecendo a identidade do território.

Impacto económico e no emprego

Outro aspecto crucial da conferência será o impacto económico e laboral ligado à cadeia de abastecimento do Black Pig. O autarca sublinhou como o sector representa uma alavanca estratégica para o crescimento do território, criando oportunidades de emprego e aproximando os jovens das tradições locais. “Quando vamos às compras, prestamos atenção aos rótulos. Assim, podemos ter a certeza de que trazemos alimentos seguros, autênticos e tradicionais às nossas mesas”, acrescentou Zingales, convidando os cidadãos a fazerem escolhas de consumo mais informadas.

Degustações e perspectivas futuras

Além das discussões técnicas e institucionais, a conferência também conta com um momento de degustação de produtos típicos, oferecendo aos participantes a oportunidade de apreciar a qualidade do Porco Preto Nebrodi. O encontro será também uma oportunidade para discutir estratégias de promoção nos mercados nacionais e internacionais, consolidando o valor do produto como embaixador da cultura e economia local.

Consulta em Mirto

O evento do dia 2 de janeiro promete ser um momento de grande importância para a comunidade de Mirto e para toda a região de Nebrodi. Ao combinar tradição e inovação, a conferência visa construir um futuro mais próspero e sustentável para a região. Nos próximos dias será apresentado o cartaz de oradores e intervenções que irão animar este importante dia.

Uma oportunidade a não perder para quem acredita no valor da excelência local e na sua capacidade de promover o desenvolvimento económico e social.